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          水蜜桃的功效與作用、營養價值

          2020-09-06 02:43:58 428瀏覽

          水蜜桃的功效與作用、營養價值

          水蜜桃有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用,可用于大病之后,氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。

          簡介

          水蜜桃形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化,是桃家族中最受歡迎的品種之一。

          營養成分

          水蜜桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質外,它的含鐵量更遠遠超過蘋果和梨。

          食療功效

          水蜜桃有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用,可用于大病之后,氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。

          水蜜桃的含鐵量較高,能增加人體血紅蛋白數量,是缺鐵性貧血病人的理想食物。水蜜桃含鉀多含鈉少,對水腫病人有很大益處。

          飲食宜忌

          每次1個。胃腸功能不良者及老人、兒童均不宜多吃。水蜜桃性溫,多吃會令人內熱過盛,或導致胃脹胸悶。

          水蜜桃含糖量高,糖尿病患者慎食。未成熟的水蜜桃和爛的水蜜桃不要食用。水蜜桃忌與鱉肉同食。

          食療選方

          ◆水蜜桃果醬

          水蜜桃600克,麥芽糖150克,細砂糖90克,檸檬1個,水100毫升,香橙酒80毫升。

          檸檬洗凈榨出果汁備用;水蜜桃去皮去核后切成丁狀備用。

          將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中,加入水及檸檬汁用中火煮滾。

          轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

          待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮10分鐘后加入香橙酒,再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

          功效:適合體寒腎虛、貧血者食用。

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